¿Por qué es importante la inspección?

Jaime Andrés Ramírez, Gerente de Calidad Total, nos revela la importancia de la inspección previa de los transportes que ingresan a la planta. Este proceso es fundamental para prevenir riesgos biológicos y otros contaminantes que podrían afectar la calidad y seguridad del alimento. Además, enfatiza la necesidad de construir una cultura de bioseguridad desde el lavado, sanitizado y desinfectado de los equipos. Sensibilizar a todo el personal sobre la importancia de estas prácticas es esencial para mantener altos estándares de bioseguridad. ¿Quieres conocer más sobre cómo garantizamos la calidad y seguridad en nuestra planta? Dale clic al video